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SCI-CRESS – Revolution auf leisen Sohlen: Alternative Proteine

Viele Start-ups, die alternative Proteine herstellen, möchten lieber als kleine, feine Food-Brands mit Nischenprodukten agieren, anstatt großflächig und kosteneffizient Protein für Millionen Menschen zu produzieren.

Genau das aber brauchen wir, um die Landwirtschaft wirklich zu transformieren. Wir benötigen Lösungen für die globale Nahrungsmittelversorgung – und das bedeutet immer: die Massenproduktion von Rohstoffen.

Viele europäische Nachbarn, wie beispielsweise Dänemark oder die Niederlande, sind hier bereits deutlich weiter. Sie verfügen über nationale Eiweißstrategien, die aktiv zur Transformation beitragen.

Die neue Bundesregierung muss nun ebenfalls zügig eine stringente nationale Eiweißstrategie vorlegen. Dieser wichtige globale Wachstumsmarkt war der neuen Koalition bisher lediglich einen einzigen Satz im Koalitionsvertrag wert.

Die Teilnahme am Event war kostenfrei. Über den Chat hatten Teilnehmende die Möglichkeit, dem Moderator direkt Fragen zu stellen.

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