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SCI-CRESS – Revolution auf leisen Sohlen: Alternative ProteineViele Start-ups, die alternative Proteine herstellen, möchten lieber als kleine, feine Food-Brands mit Nischenprodukten agieren, anstatt großflächig und kosteneffizient Protein für Millionen Menschen zu produzieren.
Genau das aber brauchen wir, um die Landwirtschaft wirklich zu transformieren. Wir benötigen Lösungen für die globale Nahrungsmittelversorgung – und das bedeutet immer: die Massenproduktion von Rohstoffen.
Viele europäische Nachbarn, wie beispielsweise Dänemark oder die Niederlande, sind hier bereits deutlich weiter. Sie verfügen über nationale Eiweißstrategien, die aktiv zur Transformation beitragen.
Die neue Bundesregierung muss nun ebenfalls zügig eine stringente nationale Eiweißstrategie vorlegen. Dieser wichtige globale Wachstumsmarkt war der neuen Koalition bisher lediglich einen einzigen Satz im Koalitionsvertrag wert.
Die Teilnahme am Event war kostenfrei. Über den Chat hatten Teilnehmende die Möglichkeit, dem Moderator direkt Fragen zu stellen.
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Agenda
Event Content
Part 1
Eröffnung
Stephan Becker-Sonnenschein
Stephan Becker-Sonnenschein
Part 2
Eröffnungsstatement
Prof. Dr. Alexander Mathys, ETH Zürich
Prof. Dr. Alexander Mathys, ETH Zürich
Part 3
Diskussion
"Revolution auf leisen Sohlen – Alternative Proteine"
Christian Poppe (Formo),
Alexander Scheidel (Krones),
Michael Brodschelm (mds)
"Revolution auf leisen Sohlen – Alternative Proteine"
Christian Poppe (Formo),
Alexander Scheidel (Krones),
Michael Brodschelm (mds)
Host & Speaker

Stephan Becker-Sonnenschein
Begrüßung und Moderation
Head & Founder, Global Food Summit
Begrüßung und Moderation
Head & Founder, Global Food Summit

Prof. Dr. Alexander Mathys
Eröffnungsstatement, Tausendsassa Mikroalge
Ausserordentlicher Professor am Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie
Eröffnungsstatement, Tausendsassa Mikroalge
Ausserordentlicher Professor am Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie

Christian Poppe
Käse ohne Milch
Formo, Global Public Affairs & Sustainability
Käse ohne Milch
Formo, Global Public Affairs & Sustainability

Alexander Scheidel
Ernährung aus Bioreaktoren
Head of Alternative Food Processing, Krones / Steinecker
Ernährung aus Bioreaktoren
Head of Alternative Food Processing, Krones / Steinecker

Michael Brodschelm
Spezialist für Industrie- und Marktkommunikation
Geschäftsführer mds München
Spezialist für Industrie- und Marktkommunikation
Geschäftsführer mds München
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